Hum, ça sent l'apéro !

Triskels au chèvre, aux raisins secs et aux noix

Pour 45 triskels ou un cake: 3 oeufs 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile 10 cl de lait 200 g de chèvre en bûche 50 g de noix 50 g de raisins sel et poivre

1 Préchauffer le four à 180°C (th 6). 2 Découper le chèvre en morceaux, concasser les noix et mouiller les raisons à l'eau tiède. 3 Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre puis incorporer petit à petit l'huile et le lait chauffé préalablement. 4 Incorporer à la pâte le chèvre, les noix et les raisins. 5 Mélanger bien le tout et répartisser le mélange dans les moules individuels ou dans un moule à cake. 6 Faire cuire 15 minutes environ.