Triskel Breton à l'italienne

250 g de pommes de terre épluchées
25 g de farine
75 g de ricotta
1 œuf entier
60 g de parmesan
Sel et poivre

Raper les pommes de terre. Mélanger tous les autres ingrédients à cette pulpe, saler et poivrer.
Remplir les empreintes et enfourner pendant environ 25 mn Th200°C, le temps que les pommes de terre soient cuites et un peu dorées.

Idéal pour accompagner l'apéro ou une salade, très simple à réaliser et délicieux.

Imprimer la recette